Eine Hochzeit ist ein ganz besonderes Ereignis, an das sich nicht nur das Brautpaar, sondern auch die Gäste lange zurückerinnern. Daher ist es umso schöner, wenn die Gäste neben Fotos auch ein kleines Gastgeschenk als Aufmerksamkeit und Erinnerung mit nach Hause nehmen. Der wohl bekannteste Klassiker sind 5 mit Zucker ummantelte Hochzeitsmandeln.
Sie haben nicht nur in Deutschland eine lange Tradition als Gastgeschenk, sondern werden auch in Frankreich, Italien und zahlreichen weiteren Ländern verschenkt. Entdecken Sie hier die Bedeutung hinter dem Brauch, die schönsten Sprüche und wie Sie die Hochzeitsmandeln am besten präsentieren können.
Hochzeitsmandeln sind als Gastgeschenke in vielen Ländern beliebt. Es gibt mehrere Theorien darüber, wo der Brauch entstanden ist. Wahrscheinlich hat er in Italien, Frankreich oder Griechenland seinen Ursprung. Sicher ist, dass er mindestens mehrere Jahrhunderte alt ist. Es gibt aber auch die Theorie, dass der Brauch bereits aus der Antike stammt. In Italien und Griechenland gibt es Hochzeitsmandeln schon lange und sie sind bis heute üblich. In Frankreich wurde der Brauch spätestens im 17. Jahrhundert durch König Ludwig den XIV. bekannt.
Die Bedeutung der Hochzeitsmandeln selbst unterscheidet sich dabei kaum in den verschiedenen Ländern.
Da durch die Zuckerschicht die Mandel im Inneren geschützt ist, gilt sie als ein Symbol der Fruchtbarkeit und Schwangerschaft.
Eine weitere Symbolik haben die Hochzeitsmandeln ihrem bittersüßen Geschmack zu verdanken. So verkörpern sie das Eheleben mit seinen Höhen und Tiefen. Nach der Hochzeit ist das Eheleben oft zuckersüß. Mit der Zeit kommen jedoch auch bittere Zeiten hinzu, die das Ehepaar gemeinsam durchstehen muss.
Auch hinter der Anzahl der Hochzeitsmandeln stecken gleich mehrere Bedeutungen. Meist werden jedem Gast 5 Hochzeitsmandeln überreicht. Die unteilbare Zahl steht dafür, dass das Brautpaar alles miteinander teilen will und gleichzeitig unzertrennlich ist. Zusätzlich symbolisiert jede einzelne Hochzeitsmandel einen bestimmten Wunsch für das Brautpaar und die Gäste: Glück, Gesundheit, Fruchtbarkeit, Wohlstand und ein langes Leben.
In Griechenland werden den Hochzeitsmandeln außerdem wahrsagerische Kräfte nachgesagt. Wenn eine unverheiratete Frau eine Zuckermandel unter ihr Kopfkissen legt, soll sie in der Nacht von ihrem zukünftigen Ehemann träumen.
Der französische Sonnenkönig Ludwig der XIV. entfachte im 17. Jahrhundert einen regelrechten Kult um die bittersüßen Hochzeitsmandeln. Zu Hofe wurden die Hochzeitsmandeln meist in kostbaren Kästchen aus Gold, Silber oder Kristall überreicht.
Das gemeine Volk war ebenfalls begeistert von dem Brauch, konnte sich die teuren Schatullen aber nicht leisten. Die fünf Mandeln wurden daher in einfachen Stoffsäckchen verschenkt. Noch beliebter war es, die Mandeln in Tüll einzuwickeln, der vom Braukleid übriggeblieben war. So bekam das Gastgeschenk eine noch höhere Bedeutung.
Hochzeitsmandeln gibt es in allen erdenklichen Farben. Die klassischen weißen Mandeln werden am häufigsten verschenkt. Sie können jedoch auch auf das Farbkonzept der Hochzeit abgestimmt werden und Teil der Tischdekoration sein. Eine andere Möglichkeit ist es, die Farbe der Mandeln anhand ihrer Bedeutung festzulegen.
Weiß: Diese Farbe steht für Ehrlichkeit sowie für die Reinheit und Vollkommenheit der Liebe.
Gold & Silber: Diese edlen Farben symbolisieren Wohlstand und Reichtum. Sie sollen den Gästen außerdem zeigen, dass sie für das Brautpaar etwas ganz Besonderes und Kostbares sind.
Rot: Rot ist die Farbe der Liebe. Dunkle Töne wie Bordeaux symbolisieren Erotik, Sinnlichkeit und Leidenschaft, die als wichtiger Bestandteil der Ehe gelten.
Rosa: Dieser zarte Rotton steht für Romantik, Zärtlichkeit und die zerbrechliche Schönheit der Braut.
Hellblau: Diese Farbe steht für die Freiheit des Himmels, aber auch für die Tiefe und Ernsthaftigkeit einer lebenslangen Bindung. Menschen die man liebt, sollte man die Möglichkeit geben, Wurzeln und Flügel wachsen zu lassen.
Gelb: Gelb steht für Lebensfreude, Wärme und Sorglosigkeit, aber auch für Weisheit und Erkenntnis.
Grün: Grün steht für die Hoffnung und den Neuanfang. Grüne Hochzeitsmandeln symbolisieren den glücklichen und gelungenen Start in ein neues gemeinsames Leben als Ehepaar.
Violett & Flieder: Diese Farbtöne repräsentieren die Individualität und Einzigartigkeit, die sich die Frischvermählten trotz aller Gemeinsamkeiten für ein glückliches Leben bewahren sollten.
Da hinter allen Farben schöne und tiefgründige Symboliken stecken, können Sie nicht viel falsch machen. So können Sie die Mandeln nach Belieben in verschiedensten Farben zusammenstellen oder sich für eine Farbe entscheiden.
Hochzeitsmandeln werden klassisch in einem Tüll- oder Organzasäckchen als kleines Dankeschön an die Gäste verschenkt. Alternativ können Sie die Mandeln auch in kleinen Glasbehältern oder Schachteln auf den Tisch stellen. Es gibt die Verpackungen in allen Farben, sodass sie auf die Tischdekoration abgestimmt werden können. Denn oft werden sie auf den Tischen neben den Namenskarten aufgestellt.
Die Bedeutung hinter den Hochzeitsmandeln können Sie mit einem Spruch auf einer Banderole erklären und mit einem Band an den Tüllsäckchen befestigen.
Traditionell wurde die Verpackung der Hochzeitsmandeln aus dem Stoff des Brautkleides selbst gefertigt. Ist Stoff übrig, können Sie diesen einfach verwenden, um die Geschenke am Hochzeitstag zu überreichen. Möchten Sie die Hochzeitsmandeln nach der Hochzeit als Dankeschön versenden und benötigen den Tüllrock nicht mehr, den Sie unter Ihrem Brautkleid getragen haben, können Sie daraus auch später die Säckchen basteln. Schneiden Sie hierfür kleine Kreise aus dem Tüll aus, legen 5 Hochzeitsmandeln darauf und verschließen die Säckchen mit einem Band. Diese Alternative ist außerdem nachhaltig. Die in Tüll verpackten Hochzeitsmandeln können Sie dann zusammen mit einer Dankeskarte an Ihre Hochzeitsgäste schicken.
Hochzeitsmandeln werden als Gastgeschenk gerne in Kombination mit einem romantischen, lustigen oder tiefsinnigen Spruch verschenkt. Mit dem Spruch können Sie sich bei den Gästen bedanken, sie zum Nachdenken anregen oder ihnen ein Schmunzeln entlocken. Dafür können Sie an der Verpackung ein Etikett anbringen. Da vielleicht nicht alle Gäste die Symbolik der Hochzeitsmandeln kennen, können Sie die Bedeutung auch kurz erläutern. Folgende Sprüche passen gut zu dem Gastgeschenk:
"Süß und bitter wie das Leben
sind die fünf Mandeln, die wir Euch geben.
Dem jungen Paar fünf Wünsche auf dem Weg zu geben –
Gesundheit, Wohlstand, Glück, Kinder und ein langes Leben!"
"Für Euch, liebe Gäste, als kleiner Gruß,
sind diese fünf Mandeln mit süßem Guss.
Süß und bitter, so wie das Leben kann sein,
nehmt diese Bonboniere als Geschenk heut mit heim.“
Ein möglicher Zusatz:
„Sie stehen für Glück, Liebe, reichen Kindersegen,
Gesundheit und Erfolg auf all unseren Wegen."
"Fünf Hochzeitsmandeln für unsere lieben Gäste –
ein Geschenk mit Tradition zu solch einem Feste.
Sie sind bitter und süß wie das Leben,
stehen für Glück, Liebe, Gesundheit, Erfolg und Segen.
Diese Wünsche bekamen wir heute von Euch für unser Wohl,
als Dankeschön geben wir Euch diese Mandeln als Symbol."
"Fünf Zuckermandeln jedem Gast zu schenken,
das Leben ist beides, bitter & süß – gib zu bedenken.
Fünf Wünsche dem jungen Paar auf den Weg zu geben –
Gesundheit, Wohlstand, Glück, Kinder und ein langes Leben!"
„Fünf gezuckerte Mandeln, für jeden Gast, damit er isst
und sich erinnert, dass das Leben bitter und süß ist.
Fünf Wünsche für das vermählte Paar –
Gesundheit, Reichtum, Kinder, Glück und ein langes Leben!“
Für eine internationale Gästeliste finden Sie diesen Spruch hier auch auf Englisch:
”Five sugared almonds for each guest to eat
to remind us that life is both bitter and sweet.
Five wishes for the new husband and wife
health, wealth, happiness, children and a long life!”
Anstatt die Hochzeitsmandeln in Säckchen portioniert als Gastgeschenk zu überreichen, können sie auch in die Dekoration mit eingebunden werden. Dafür gibt es im Internet zahlreiche Ideen und Inspirationen. So können die Mandeln in große Rotweingläser gefüllt und auf den Tischen verteilt werden. Alternativ können sie in dekorativen Glasschüsseln das Kuchen- oder Nachspeisenbuffet ergänzen. Sie können auch Kuchen oder Cupcakes mit den Mandeln dekorieren oder die Mandeln lose auf den Tischen verteilen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.
Entscheiden Sie sich z. B. für Glasschüsseln oder Gläser, legen Sie am besten kleine Schachteln oder Säckchen daneben, sodass sich die Gäste ein paar Mandeln als Andenken mitnehmen können.
Zutaten
Mandeln
200 g Kuvertüre
3 EL Zucker
Ggf. Lebensmittelfarbe
Natürlich gibt es Hochzeitsmandeln überall zu kaufen. Wer Lust und Zeit hat, kann sie jedoch auch selbst zubereiten. Dafür benötigen Sie lediglich Mandeln, Kuvertüre und Zucker und wenn Sie möchten Lebensmittelfarbe.
1. Mandeln sortieren
Sortieren Sie zu Beginn kleine, beschädigte Nüsse heraus, da sie sich nicht als Hochzeitsmandeln eignen.
2. Die Zuckerschicht
Erhitzen Sie die Kuvertüre langsam im Wasserbad. Sie können weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade verwenden. Wenn Sie die Mandeln einfärben möchten, nehmen Sie weiße Kuvertüre, die Sie mit Lebensmittelfarbe einfärben. Sobald die Kuvertüre flüssig ist, können Sie den Zucker und ggf. die Farbe hinzugeben. Verrühren Sie die Zutaten miteinander. Der zugegebene Zucker sorgt dafür, dass die Schicht um die Mandeln hart wird.
3. Die Mandeln mit Zucker ummanteln
Zuletzt werden die Mandeln vollständig in die Zucker-Schokoladen-Mischung getaucht und anschließend zum Aushärten auf Backpapier gelegt. Lassen Sie die Zuckerschicht abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch ein- bis zweimal. Anschließend sind die Hochzeitsmandeln fertig und können verpackt werden.
Traditionell werden 5 Mandeln zur Hochzeit verschenkt. Dabei steht jede Hochzeitsmandel für einen anderen Wunsch für das Brautpaar und die Gäste. Sie symbolisieren Glück, Gesundheit, Fruchtbarkeit, Wohlstand und ein langes Leben.
Zudem steht die unteilbare Zahl 5 in vielen Ländern für die Unzertrennlichkeit des Brautpaares und für eine lange und glückliche Ehe.
Die Hochzeitmandeln werden mit einer Schicht aus Zucker und ggf. Lebensmittelfarbe ummantelt. Sie können daher ganz einfach gegessen werden oder Sie bewahren die Mandeln als Andenken auf.
Fertig gekaufte Hochzeitsmandeln sind recht lange haltbar. Gängig ist eine Haltbarkeit von mindestens einem Jahr. Wie bei jedem Lebensmittel muss das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung angegeben werden.
Bei selbst gemachten Hochzeitsmandeln kann die Haltbarkeit kürzer sein. Auch wenn die Zuckerschicht oft lange schön bleibt, kann die Mandel im Inneren verderben. Möchten Sie Ihre Hochzeitsmandeln essen, sollten Sie also nicht allzu lange damit warten.
Hochzeitsmandeln können Sie entweder selbst machen oder in zahlreichen Online-Shops bestellen. Sie finden sie fertig portioniert in verschiedensten Verpackungen oder im größeren Beutel, um sie individuell für Ihre Gäste zu verpacken. Es gibt sie in verschiedenen Farben oder als bunte Mischung zu kaufen.
